以下是炖羊腿的步骤:
1、将羊腿泡于冷水中,将其中的血水去除;
2、烧一锅热水,将热水倒在羊腿上,如此重复两遍能够有效去除羊腿上的杂质;
3、准备葱姜、花椒、大料、桂皮;
4、将羊腿倒入压力锅中;
5、加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽,一勺醋;
6、倒入一些料酒,一些花椒水,盖上锅盖,小火焖煮一小时;
7、加入适量盐调味即可。
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