油炸粑

时间:2023-11-28 23:16:48编辑:小体

【主要食材】

糯米

【口感】

外酥内软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。

【特点】

色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。

【制作方法】

油炸粑为内江民间流行的一种小吃。其制法是将糯米泡软蒸熟再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以赤豆为主要原料。掺进食盐、花椒粉为佐料。然后将糯米团压成饼状,投进滚油锅炸成金黄色即可。

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