1、首先芝士就是英文的Cheese，中文翻译为奶酪。
2、你误会的黄油的英文则是Butter，中文翻译为奶油。
3、这里要强调的是，在甜点里，我们经常看到的外层作花之类的东西是奶油，而芝士的味道并没有奶油那么油腻腻的，它通过牛奶发酵制成的，含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，营养价值也因此更加丰富。
4、因为现在的工艺很先进，芝士中添加或者去除某些成分，就会有各种各样的口感及口味，像我们吃过的汉堡，披萨里都是有奶酪的,口味并不像你想象的重。
5、你吃过的应该是超市里现成的奶酪，那些会比较倾向于营养，而且吃的量也很重要，要是一口吃太多，是肯定会觉得口味太重的！
奶酪和芝士(起士)是同一样东西吗?不是的话有什么区别1、英文cheese也就是奶酪的音译 奶酪有很多别名，又名干酪，或从英语直译作芝士或起司， 是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。
奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。3、细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。
4、大多奶酪呈乳白色到金黄色。
5、传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。
6、现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
